Redação Juruá Online

Durante a Expoacre Juruá 2025, quem visitar os estandes da feira poderá conferir muito mais do que entretenimento e comércio. O Instituto Federal do Acre (IFAC) também estará presente com uma série de atividades educativas e interativas, incluindo uma oficina de fabricação de chocolate natural, que promete atrair produtores de cacau e a comunidade em geral.

O diretor do IFAC em Cruzeiro do Sul, Raelisson Nascimento, adiantou que a instituição ocupará dois espaços durante o evento: um em parceria com a Secretaria de Ciência, Inovação e Tecnologia, e outro no estande do Sebrae. “Nós teremos desde oficinas de alimentos, produção de artesanato, robótica e observação astronômica até atividades de biologia e laboratório de física. É um espaço para quem gosta de conhecimento e quer vivenciar um pouco do que fazemos no IFAC”, destacou.

Entre as ações que mais chamaram atenção está a Oficina do Chocolate, coordenada pela professora Wiviane Fonseca, da área de Tecnologia de Alimentos. Segundo ela, a proposta é ensinar os participantes a produzir chocolate do zero, utilizando amêndoas regionais, sem aditivos químicos ou corantes. O processo inclui desde a fermentação da amêndoa até a finalização do produto.

“O objetivo é estimular o aproveitamento do cacau regional e mostrar para a comunidade que há mercado para produtos locais de qualidade. Não é só vender a amêndoa in natura. É possível agregar valor, gerar renda e expandir esse produto para fora”, explicou Viviane.

A oficina é voltada principalmente para cooperativas, associações e pessoas que já trabalham com o cultivo de cacau, mas também está aberta para interessados em aprender sobre o processo. As inscrições serão realizadas presencialmente no primeiro dia da Expoacre Juruá, no período das 19h às 22h, no estande do IFAC em parceria com a Secretaria de Ciência e Inovação. São apenas 15 vagas disponíveis, com aulas práticas durante quatro dias da feira.

Além da oficina de chocolate, o IFAC também vai apresentar trabalhos acadêmicos e projetos de extensão nas áreas de artesanato, física, biologia, robótica e observação de astros. Segundo Raelisson, a participação na feira é uma oportunidade de aproximar a instituição da comunidade e valorizar a cultura e a produção local.

“A Expoacre Juruá é um evento importante para o desenvolvimento econômico e social da região. E o IFAC faz questão de contribuir com conhecimento e formação, mostrando o potencial da nossa produção e da nossa gente”, finalizou.

Serviço:

• Oficina de Chocolate Natural
• Inscrições: 1º dia da Expoacre Juruá (das 19h às 22h)
• Local: Estande do IFAC em parceria com a Secretaria de Ciência e Inovação
• Vagas: 15
• Duração: 4 dias, durante a programação da feira