A produção de café no Acre segue em crescimento e ganhou destaque durante a Expoacre Juruá, em Cruzeiro do Sul, com a apresentação dos trabalhos desenvolvidos pelo LabCafé e pelo grupo PET Agronomia da Universidade Federal do Acre. O espaço mostrou ao público pesquisas voltadas principalmente à qualidade pós-colheita, buscando agregar valor à produção cafeeira da região.

De acordo com o professor Mesquita, responsável pelo laboratório, o trabalho realizado envolve estudos sobre armazenamento, torra, qualidade física dos grãos e qualidade da bebida. Durante a feira, alunos demonstraram na prática o processo de classificação física do café, etapa em que são separados e identificados os defeitos presentes nos grãos para avaliar o nível de qualidade de cada lote produzido.

As pesquisas também analisam diferentes clones cultivados na região, identificando quais apresentam melhor desempenho na qualidade final da bebida. Segundo o professor, todo o cuidado no processo, desde o plantio até a colheita e armazenamento, influencia diretamente no valor agregado do produto e no potencial de mercado do café produzido no Vale do Juruá.

Além da apresentação técnica, estudantes do curso de Agronomia participaram demonstrando etapas do beneficiamento do café e explicando ao público a importância da seleção dos grãos. O laboratório da UFAC foi pioneiro na análise e desenvolvimento de estudos sobre clones adaptados à região, contribuindo para fortalecer a cafeicultura como uma das atividades promissoras da economia local.