A comunidade Juruá-Novo Horizonte, no Acre, fornecedora da Luisa Abram Chocolates, recebeu neste mês de outubro o reconhecimento de “Cacau de Herança” do Heirloom Cacao Preservation Fund (HCP), organização internacional dedicada à identificação e preservação de variedades de cacau com sabor excepcional e importância cultural.

O reconhecimento coloca o cacau selvagem da Amazônia brasileira em evidência no cenário internacional e reúne dois marcos apontados pelos envolvidos: é a primeira seleção vinculada a uma fábrica brasileira e o primeiro título concedido a uma pequena comunidade, e não a uma fazenda.

No Acre, o trabalho é conduzido pela família Andriola, pelos irmãos Osmir e Aires. A entrega do reconhecimento ocorreu durante o Northwest Chocolate Festival, em Seattle, nos Estados Unidos. A avaliação foi realizada por nove especialistas de países como Trinidad e Tobago, Estados Unidos, França, Suíça e Inglaterra.

Para a chocolatier Luisa Abram, o título representa uma distinção relacionada à origem e à qualidade do cacau, comparável aos selos de denominação de origem controlada utilizados na produção de vinhos.

A conquista foi resultado de cinco anos de trabalho. Entre as dificuldades enfrentadas estiveram os formulários em inglês e espanhol, além dos custos de tradução. A empresa também contratou o especialista Daniel O’Doherty, do Havaí, para auxiliar no processo de candidatura.

A logística para retirar o cacau da região também representa um desafio. A Luisa Abram Chocolates antecipa aos produtores o pagamento da colheita, enquanto o produto percorre rios e estradas até chegar à fábrica, em São Paulo. Em algumas situações, o transporte pode levar cerca de um mês.

A chocolatier também destacou a participação de parceiros da ONG SOS Mata Atlântica no trabalho que contribuiu para a conquista.

A Luisa Abram Chocolates participa ainda do Brasil Sweet and Snacks, programa criado em 1998 por meio de uma parceria entre a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab) e a Apex-Brasil. A iniciativa busca ampliar a presença de empresas brasileiras no mercado internacional por meio de capacitação, inteligência de mercado e promoção comercial.

Para Jaime Recena, presidente executivo da Abicab, o reconhecimento demonstra a importância desse trabalho e evidencia o potencial brasileiro em um mercado internacional no qual predominam participantes de língua inglesa e espanhola.

Fonte: Mercado do Cacau, com informações da Abicab