O preço da carne bovina aumentou no Acre em setembro, segundo levantamento do Programa de Educação Tutorial (PET) de Economia da Universidade Federal do Acre (UFAC), divulgado nesta quarta-feira (23). A pesquisa apontou alta em todos os cortes analisados nos açougues em comparação com o mês anterior.

Os preços foram coletados entre os dias 8 e 15 de setembro de 2026, em açougues e supermercados. Nos açougues, o músculo apresentou a maior elevação, de 7,31%, seguido pela pá com osso, que subiu 6,49%, e pelo contra filé, com alta de 5,64%.

Também ficaram mais caros o coxão duro (4,29%), filé (3,25%), fígado (3,19%), alcatra (2,42%), pá sem osso (2,16%), patinho (1,84%), coxão mole (1,41%) e acém (1,30%). As menores altas foram registradas na fraldinha (0,86%), picanha (0,78%) e agulha (0,56%).

A cartela com 30 ovos, também incluída no levantamento, teve aumento de 2,77%.

Contra filé chega a quase R$ 56 nos supermercados

Nos supermercados, o contra filé e o músculo apresentaram as maiores altas, ambos de 7,15%.

Além da variação mensal, a pesquisa identificou diferenças nos preços médios entre açougues e supermercados. Na maioria dos produtos, os valores encontrados nos açougues foram menores.

O contra filé apresentou a maior diferença: R$ 47,94 por quilo nos açougues, contra R$ 55,86 nos supermercados — uma diferença de R$ 7,92 por quilo.

A fraldinha teve preço médio de R$ 38,54 nos açougues e R$ 45,19 nos supermercados. O acém ficou em R$ 33,12 e R$ 39,31, respectivamente, enquanto o patinho foi encontrado por R$ 39,14 nos açougues e R$ 42,49 nos supermercados.

O filé continua sendo o corte mais caro entre os pesquisados, com preço médio de R$ 70,03 nos açougues e R$ 72,68 nos supermercados. A picanha aparece em seguida, com valores médios de R$ 68,38 e R$ 69,74.

A alcatra apresentou preços médios de R$ 48,37 nos açougues e R$ 49,99 nos supermercados. Já o coxão mole ficou em R$ 40,77 e R$ 43,99.

Entre os demais cortes, a pá sem osso custou, em média, R$ 38,35 no açougue e R$ 39,87 no supermercado. O coxão duro ficou em R$ 36,18 e R$ 37,74, enquanto a agulha apresentou médias de R$ 26,78 e R$ 29,09.

No caso do músculo, praticamente não houve diferença entre os estabelecimentos: R$ 33,53 nos açougues e R$ 33,54 nos supermercados.

A pesquisa também encontrou alguns produtos com preços médios menores nos supermercados. A pá com osso custou R$ 23,48 nesses estabelecimentos, contra R$ 23,85 nos açougues. A cartela com 30 ovos ficou em R$ 19,45 nos supermercados e R$ 20,23 nos açougues.

O fígado foi o item bovino mais barato entre os pesquisados, com preço médio de R$ 14,32 nos supermercados e R$ 15,07 nos açougues.