Quem passa pela praça de alimentação da ExpoAcre Juruá encontra uma das opções mais tradicionais da culinária regional: a Morada do Capial. O espaço oferece pratos típicos, como arroz carreteiro, carne assada e acompanhamentos que remetem à comida do campo, atraindo visitantes em busca de uma refeição reforçada durante a programação da feira.

Segundo o responsável pelo estande, o destaque é a grande roda de fogo utilizada para preparar as carnes. “Ela tem cerca de três metros de altura e a carne leva de quatro a cinco horas para assar”, explicou. No cardápio, o público encontra costela, maminha, fraldinha, peito bovino, alcatra, frango, além de abacaxi assado e outros acompanhamentos.

Entre os pratos mais procurados está o arroz carreteiro, servido com farofa de banana da região, macaxeira e carne assada. “Quem come aqui geralmente volta para comer de novo. Graças a Deus, o pessoal está retornando todos os dias”, afirmou o proprietário.

Durante a entrevista, ele também contou a origem do arroz carreteiro, prato que, segundo ele, nasceu nas antigas rotas de transporte de gado. “O arroz carreteiro veio do Estradão, na região do Mato Grosso do Sul e Paraguai. Os tropeiros faziam a receita com arroz e carne seca porque era uma comida forte para enfrentar o trabalho do dia inteiro.” A Morada do Capial está localizada no centro da ExpoAcre Juruá, próximo aos estandes da Honda e da Afya, oferecendo ao público uma experiência gastronômica inspirada nas tradições sertanejas.