Redação Juruá Online

O curso de Gastronomia do SENAI de Cruzeiro do Sul realizou, na última sexta-feira, uma amostra culinária que destacou o talento e a criatividade dos estudantes. O evento ocorreu no Shopping de Cruzeiro do Sul e contou com a participação de alunos do SENAI e da Escola Dom Henrique Ruth, que integram o eixo profissionalizante do novo ensino médio.

A parceria entre o SENAI e a Secretaria de Educação existe desde 2023 e possibilita que estudantes do ensino regular tenham acesso a cursos técnicos e de qualificação profissional. Segundo a coordenadora pedagógica do SENAI, Rosiane Cabral, a iniciativa foi criada para fortalecer o eixo da educação profissional dentro do novo ensino médio.

“A parceria iniciou em 2023 com a mudança do novo ensino médio, que passou a ofertar cursos por eixos. O quinto eixo é o da educação profissional. Como instituição de referência em cursos profissionalizantes, o SENAI recebeu essa parceria para ofertar cursos técnicos e de qualificação aos alunos do ensino médio”, explicou Rosiane.

Na área de gastronomia, os estudantes têm contato com diferentes segmentos da cozinha. Eles aprendem desde panificação até confeitaria e produção de salgados em larga escala. O objetivo é preparar os jovens tanto para atuar na indústria quanto para empreender.

A professora de gastronomia, Sara Pontes, reforçou que o evento é uma oportunidade para a comunidade conhecer o resultado do trabalho dos alunos. “Eles aprendem todos os tipos de pães, confeitaria — dos doces simples aos bolos de andares — e salgados variados. Hoje é uma amostra de tudo que produziram durante o ano. Queremos que a sociedade e os empresários vejam que temos jovens capacitados entrando no mercado, prontos para atender às necessidades”, afirmou.

A mostra gastronômica apresentou uma grande variedade de pães, bolos, pizzas e salgados, todos produzidos pelos alunos ao longo do ano letivo. Para muitos estudantes, foi a primeira oportunidade de expor o aprendizado ao público. O aluno Diego Costa, de 18 anos, celebrou a experiência.

“Pra mim foi muito gratificante, ainda mais por poder mostrar o que aprendemos no curso. Me identifiquei mais com a padaria, que foi uma das primeiras matérias. Muitos dos pães expostos foram feitos por mim”, contou Diego, orgulhoso.

O público também aprovou a iniciativa. A degustação dos pratos chamou a atenção de quem passou pelo local. Para Vitória Oliveira, que visitou a exposição, a experiência foi marcante. “Eu achei maravilhoso. Estava tudo muito gostoso e bem apresentável. Os doces estavam deliciosos, principalmente o do copinho e o cupcake. Os salgados também estavam bem preparados e saborosos”, avaliou.

A mostra reforçou o papel do SENAI como formador de novos profissionais e aproximou a comunidade do trabalho desenvolvido pelos estudantes, valorizando o conhecimento adquirido e incentivando novas oportunidades no mercado gastronômico do Juruá.